ডুমুর খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্কে বিস্তারিত জানুন

আপনাদের মধ্যে অনেকেই আছেন যারা ডুমুর খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে সঠিক তথ্য জানতে চাইছেন কিন্তু কোথাও খুঁজে পাচ্ছেন।  চিন্তার কারণ নেই আমি আপনাদেরকে আমার আর্টিকেলের মাধ্যমে সঠিক তথ্য প্রদান করব। 

ডুমুর খাওয়ার নিয়ম বা কিভাবে খেতে হয় বা এ পুষ্টিগুণ কি তা সম্পর্কে নিচে কিছু বিস্তারিত আলোচনা করা আছে সবাইকে মন দিয়ে পড়ার অনুরোধ রইলো।

ভূমিকা

ডুমুর খাওয়ার উপকারিতা

ডুমুর অনেক  পুষ্টি সমৃদ্ধ একটি ফল। এই ফলে প্রচুর পরিমাণ পুষ্টি ভিটামিন রয়েছে। এই ফল কাঁচাতেও খাওয়া যায় পাকাতেও খাওয়া যায় আবার এটিকে রান্না করেও খাওয়া যায়।  ডুমুর ফল কাঁচাতে খেতে একটু কষ যুক্ত স্বাদ থাকে। যাদের ডায়রিয়া হয়ে থাকে  এবং কোন ওষুধেই কাজ করে না। তারা যদি এই ডুমুরের কাঁচা ফল বেটি তার রস

খেয়ে ফেলে তাহলে তিন ঘন্টার মধ্যেই ডাইয়া ভালো হয়ে যায়। ডুমুর  যখন পেকে যায় এটি খেতে হালকা মিষ্টি শাক যুক্ত হয়ে থাকে। ডুমুর ফল পাকাতে খেলো প্রচুর পরিমাণ পুষ্টি পাওয়া যায়। তবে ডোমর পাকাতে খেলে ডায়াবেটিক্স বা সুগার বেড়ে যায় না। কারণ ডুমুরে প্রচুর পরিমাণ ফাইবার রয়েছে যার ডায়াবেটিস বা সুগার বারা থেকে রক্ষা করে।  

আবার ডুমুর রান্না করেও খাওয়া যায়। ডুমুর রান্না করে খেতে বেশ সুস্বাদু লাগে। এবং যারা কোষ্ঠকাঠিন্যর সমস্যায় ভুগছেন তারা যদি ডোমর রান্না করে খান তাহলে কোষ্ঠকাঠিন্য সমস্যা খুব দ্রুত আরাম পেয়ে যাবেন।এমনকি ডুমুর ফল খাওয়ার সঙ্গে সঙ্গে ডুমুরের পাতাও শাক হিসেবে খাওয়া যায়। ডুমুরের পাতাতেও প্রচুর পরিমাণ পুষ্টিগুণ রয়েছে।

ডুমুর, ই ডুমুর দুই রকম হয়ে থাকে। একটি দেশি এবং একটি বিদেশী, দেশসমূহুরের সাইজ খুবই ছোট হয়। এবং  এই ফল কাঁচাতে খেতে অনেক কোষ যুক্ত হয়ে থাকে। পাকাতে খেতে হালকা হয়। এবং রান্না করে খেতে সেই সুস্বাদু। আর বিদেশি ডুমুর সাইজ অনেক বড় হয়ে থাকে এবং এটির গায়ের রং একটু ভিন্ন ধরনের হয়ে থাকে। এটিও খেতে মিষ্টি।

এবং এটি রান্না করেও খাওয়া যায়। বিভিন্ন বড় বড় রেস্টুরেন্টে এখন ডুমুরের চাহিদা প্রচুর পরিমাণ বেড়ে গেছে। খুবই সুস্বাদু।, ডুমুরে প্রচুর পরিমাণ পুষ্টি রয়েছে, আরও রয়েছে ভিটামিন,  মিনারেল, ফাইবার, প্রোটিন, ইত্যাদি এছাড়াও এই ফল শরীরের অনেক উপকার করে থাকে, যেমন রক্ত সঞ্চালন ক্ষমতা নিয়ন্ত্র, হাড় মজবুত করে, ডায়াবেটিস  নিয়ন্ত্রণে রাখে,

হজম শক্তি নিয়ন্ত্রণ করে ইত্যাদি। দেশী  ডুমুরের গাছ থেকে শুধু যে ডুমুর ফল খাওয়া যেই তা কিন্তু নয় এই গাছের পাতা সাগ হিসেবেও খাওয়া হয়। এতেও প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি রয়েছে। 

শুকনো ডুমুর খাওয়ার অপকারিতা

কোন ডুমুর খাওয়া যায় না

লেখক এর মন্তব্য