পুরা তেল কি বেকিং সোডার সাহায্যে পরিষ্কার করুন

পুরা তেল নিয়ে সবাই অনেক চিন্তিত রয়েছেন।কারন আমাদের বাসায় কমবেশি মানুষেরই এই পোড়া তেল থাকে। কারন আমরা বাসাতে বিভিন্ন রকম নাস্তা তৈরি করতে গেলে অনেকগুলো তেল ব্যবহার করতে হয়। এবং সেই তেলগুলোতে যখন আমরা সেই নাস্তাগুলো  তৈরি করার পর কিছু অবশিষ্ট তেল থেকে যায় এবং সেগুলো পুড়ে কালো হয়ে যায়।

এবং সেটি পরবর্তীতে ব্যবহারের অযোগ্য হয়ে ওঠে। কিন্তু আমি আপনাদেরকে কিছু নিয়ম শিখিয়ে দিব যেটির মাধ্যমে আপনারা পুরা তেলকে আবার পুনরায় নতুন করে ব্যবহার করতে পারবেন।তো চলুন জেনে নিই আজ কিভাবে পোড়া তেল কে বেকিং সোডার সাহায্যে পরিষ্কার করবেন।

আরো পড়ুন:ডিজিটাল মার্কেটিং করে কিভাবে টাকা আয় করবেন জেনেনিন

 ভূমিকা

পুরা তেল নিয়ে আমাদের মাঝে অনেকেই আছেন যাদের অনেক সমস্যায় পড়তে হয়। কারণ কম বেশি সকলের বাসাতেই সকালের নাস্তা বিকেলের নাস্তা বানাতে এছাড়াও হোটেলে রেস্টুরেন্টে বিভিন্ন বাসা বাড়িতে বানানো হয়। সেই নাস্থাগুলো হলো, পেঁয়াজি,  বেগুনি, চপ, ইত্যাদি এ জাতীয় খাবার গুলো। এই জাতীয় খাবারগুলো তৈরি করতে অধিক পরিমাণে তেল ব্যবহার করতে হয়। কারণ এই খাবারগুলো অধিক দিলে না ভাজলে খাবারগুলো মোচ পচে হয় না। যার ফলে অধিক তেল ব্যবহার করতে হয়।

তেল কেন পড়ে যায়

আমরা প্রতিদিন বাসাতে বিভিন্ন খাবার বানাই শুধু যে বাসাতে খাবার বানায় তা কিন্তু না বিভিন্ন হোটেলে রেস্টুরেন্টে বিভিন্ন রকমের সিফুট বানানো হয়। এবং সে খাবারগুলো হল পেঁয়াজি, বেগুনি, চপ, বিভিন্ন রকমের বড়া, নুডুলস, ফুচকা, ইত্যাদি এ জাতীয় খাবার গুলো। এই জাতীয় খাবার গুলো বানাতে অনেক পরিমাণ প্রয়োজন হয়।

কিন্তু এই জাতীয় খাবার গুলো যেমন অধিক পরিমাণ তেলের প্রয়োজন হয়। এবং খাবারগুলো বানানোর পর যেহেতু অধিক পরিমাণে তেল ব্যবহার করা হয় সেগুলো বেঁচে যায়। এবং  সে খাবারগুলো থেকে ছোট ছোট দানা থেকে যায় এবং সেগুলো তেলের সঙ্গে পুড়ে কালো হয়ে যায় এবং  সেই কারণেই মূলত তেল পুড়ে যায়।

কিভাবে বুঝবেন আপনার তেল পুড়ে গেছে

আপনি যখন সাদা ফ্রেশ তেল দিয়ে কোন নাস্তা বানাবেন যেমন বেগুনি। এবং নাস্তা বানানোর শেষে দেখবেন যে সাদা ফ্রেশ তেলটি আপনি নাস্তা বানানোর সময় ব্যবহার করেছিলেন সেই তেলটি পুরে কালো হয়ে গেছে। এবং এই তিনটি পোড়ার কারণ হলো আপনি যখন অনেকক্ষণ ধরে একই তেলে নাস্তা বানাচ্ছেন তখন বেগুনি কিছু ছোট ছোট বেসন থেকে যে সেগুলো পুড়ে কালো হয়ে তেলটিকে একটি অন্য রঙে রূপান্তর করে দেয়। এবং সেই সময়ই বুঝবেন যে তেলটি পুড়ে গেছে।

বেকিং সোডার সাহায্যে পুরা তেলকে পরিষ্কার করুন

বেকিং সোডা দিয়ে পুরা তেল কে পরিষ্কার করা যায়  খুব সহজে। তবে এটি হয়তো অনেকেরই এখনো অজানা রয়ে গেছে। কারণ পোড়া তেল সাধারণত সবাই ফেলে দেয়। কিন্তু তারা জানলে অবাক হবে যে ওরা তেলকে পুনরায় আবার নতুন করা যায়। সেটিও বেকিং সোডার মাধ্যমে।  তো চলুন বেকিং সোডা দিয়ে কিভাবে পুরাতনকে পরিষ্কার করবেন জেনে আসি।

প্রথমে একটি বাটিতে দুই চামচ বেকিং সোডা নিতে হবে এবং সেটিকে ঠান্ডা পানি দিয়ে গুলিয়ে পাতলা করে নিতে হবে। এরপর একটি কড়াইতে আপনার কাছে  থাকা পুরা তেলগুলোকে গরম করতে দিয়ে দিতে হবে। গরম হয়ে আসলে সেই তেলের মধ্যে গুলিয়ে রাখা বেকিং সোডা ঢেলে দিতে হবে। এবং আস্তে আস্তে সেটিকে নাড়তে হবে।

দেখবেন আপনার বেকিং সোডা কি আস্তে আস্তে গোটা হয়ে আসছে এবং তেলের কালারটিও চেঞ্জ হতে শুরু করেছেন। ১০ থেকে ১৫ মিনিট নাড়ার পর দেখবেন আপনার কালো পোড়া তেলটি আবার আগের রূপ যেমন সাদা হয়ে এসেছে। ঠিক সে সময় বেকিং সোডা টি তুলে নিয়ে আপনার তেলটিকে ঠান্ডা করে একটি পরিষ্কার পাত্রে ঢেলে নিতে হবে।

লেখকের মন্তব্য

আশা করি আমার আর্টিকেল থেকে আপনারা বুঝতে পেরেছেন কিভাবে পোড়া তেল কে পরিষ্কার করতে হয় বেকিং সোডার। আমার আর্টিকেলটা থেকে যদি আপনারা উপকৃত হন তাহলে আপনাদের বন্ধু এবং আত্মীয় স্বজনদের কাছে শেয়ার করে দিবেন। তাদের আর ফেলতে হবে না বরঞ্চ সে তেল গুলোকে আবার পুনরায় পরিষ্কার করে নিতে পারবে। ধন্যবাদ।